イギリス

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EU残留するかと思いきや、離脱になるとは。我が家のイギリス人たちはざわざわしています。

今後のイギリスはいったいどうなってしまうのか、、。良い方向には進まないと思うけどな、、。

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私のオーストラリアでの大学卒業後、約1ヶ月前にイギリス人夫とともにNZのクライストチャーチに引っ越してきました。クライストチャーチといっても、シティまでは車で40〜50分かかる郊外。家の前は羊牧場、少し行くと馬牧場と畑しかないとてものどかな場所です。 自由気ままだった東京暮らし時代、スピード結婚&大学生活に必死だったオーストラリア生活、何が起こるかわからないNZでの新生活、それと趣味（料理、ジム通い、マラソン、音楽etc）などについて書いていこうと思います。 人気ブログランキングへ
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外国でお米を美味しく炊きましょう

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「外国の米はまずい」という話はよく聞きますが、私は特にお米への執着もこだわりもないのでスーパーで適当に買ったお米で十分です。オーストラリアでよく買っていたのがSunRice、もしくはColesのオリジナルブランドのジャスミンライスです。 これこれ こちらでもメーカーは違いますが、ジャスミンライスを主に食べています。私はお米を炊くときは米：水＝1：1.1〜1.2を鍋に入れてグツグツ炊きます。こちらにはライスクッカーなるものもありますが、だいたいの釜が薄いのでちっとも美味しく炊き上がらないですし、釜の水の目盛りもあてにならないし、鍋のほうが早く炊けるので私は断然鍋派であります。 ジャスミンライスは普通に炊くと結構パサパサになります。ですが、お水の量と火加減をうまく調節すればある程度おいしく炊けます。毎回とはいきませんが、私は7〜8割くらいの確率で日本のお米には及びませんが、ちょっとツヤっと、そしてちょっとしっとりと炊き上げます。ブラウンライスも同様で、事前に水に漬けるなどしなくても水と火の加減さえうまくいけばボソボソしていない、ちょっともちっとした炊き上がりになります。 さて、7〜8割の成功率を持つ私が上手にお米を鍋で炊くコツなんですが、正直よくわかりません。私はお米を炊いているときは途中、確認のために鍋の蓋を開けますし、水が足りないと思ったら足しますし、水分が多いと思ったら蓋を開けて炊きます。そして炊き上がる頃になったらお米を混ぜますし、炊き上がって腹が減っていたら蒸らすにすぐ食べます。こんな炊き方をしていたらお姑さんに怒られそう！ですが、義母さんはお米を茹でる人なので全く気にしていません。お米によっては水多め／少なめだと美味しく炊けたり、短い時間でぱっぱと炊いたほうが美味しかったりと様々なので、こうすれば絶対に美味しくなる！という方法はわかりません。米次第かと。それと感覚と勘です。職人みたいなことを言ってますが、本当にそうなのです。でも、ただ一つそうかもしれないと思うのは、厚手の鍋で炊くことです。厚手といっても土鍋とかではなく、テフロンでもなんでもいいので重くてしっかりした鍋という意味です。これも理由も根拠もよくわかりませんが、美味しく炊けるような気がするのです。ほら、炊飯器も厚釜のほうが美味しく炊けるじゃないですか。それと一緒です...
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北海道からの贈り物

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ヒートテックとフードを着て掃除機をかけたら、やや汗ばむ初夏のようなクライストチャーチ郊外です。先週はちょっと寒かったのに、この気候の変わりっぷりったら！ 月曜日、北海道・帯広に住む友達が荷物を送ったとの連絡がきました。北海道からだし、届くのは来週かなと思っていたら、なんと今朝10時頃に荷物が届きましたよ！早い！そして土曜日も働くNZに感激！ 丁寧にラッピングされた荷物は輸送途中に破られることなく無事到着。そして、ラッピングをべリッと取ると、これまた可愛らしい箱が！ああ、友達ぽい！と一人でウキウキです。 こんな上等な箱に入れてくれるだなんて。かたじけない。 しかも、テープはムーミンだった！ああ、友達ぽい！ 手芸用品と豆な 手芸用品は友達が断捨離をするにあたり、要らないからということで送ってくれました。趣味がはかどること間違いなし。ふふ。 それと、十勝産の金時豆と黒豆。数年前ですが、一時期ベジタリアン生活をしていたので豆ばかり食べていた時期がありました。それ以来、豆大好き。まじ好物。でも、面倒臭がりなので豆を煮たことがありません。なので、この十勝産金時豆と黒豆で煮豆に初挑戦です。金時豆は煮たらパンにしてもいいかも、とその先のことまで一人ワクワクしながら考えています。 日本からNZにEMSで送ると送料が結構するというのに、わざわざ送ってくれた友達に感謝です。送ってくれた物はもちろんのこと、丈夫で立派な箱も大事に使いますよ。ありがとう。 日本にしばらく帰る予定がないので本当に嬉しい。クリックお願いします！ 人気ブログランキングへ
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